ÈUPHONION
PUGLIA Indicazione Geografica Protetta
NEGROAMARO
Fruttato con note di more e ribes; al palato, pastoso, equilibrato, vellutato ed elegante.
Da abbinare formaggi stagionati, primi con sughi di carne.
Temperatura di servizio 16/20 °C.
| Classificazione |
IGP Puglia |
|---|---|
| Zona di produzione: |
Tenuta Famiglia Palmieri |
| Tipologia di terreno |
Medio impasto |
| Vitigni utilizzati |
Negroamaro in purezza |
| Vendemmia |
Manuale seconda decade di settembre |
| Tecnica di vinificazione |
Pigia-diraspatura e macerazione con le |
| Colore |
Rosso granato |
|---|---|
| Profumo |
Sentori di frutta rossa, mora e ribes. |
| Gusto |
Vellutato, armonico con una elegante |
| Tenore Alcolico |
13,0% vol. |
|---|---|
| Acidità totale |
5,7 gr/L |
| pH |
3,50 |
| Zuccheri |
Assenti |
| Abbinamenti |
Formaggi freschi e stagionati, sughi di |
| Temperatura di servizio |
16/20°C |
Recensioni
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